今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识 ，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站，红烧现在开始吧！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜 ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅 ，做法做法放姜，红烧蒜，鹅的鹅陈皮爆香，家常家常放鹅，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水
，鹅的鹅大火烧开放小火
，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了 ，味道棒棒的，色香味具全。

鹅四件做法

1、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克，黄芪30克 
，党参15克 ，山药100克 ，枣(干)30克，盐、味精
、料酒、香油各适量。

（2）把鹅处理好洗净
，将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅腔内 ，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精 、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。

2 、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克，食用油、葱、姜、盐、蒜
、酱油、红糖
、水淀粉各适量
。

（2）将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出  ，把酱油、红糖 、水淀粉、盐放在一块，加适量水调成糊状备用 。

（3）锅内放少许食用油，油热后放入葱 、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉
，翻炒一下勾入调好的稀糊 ，再翻炒一下，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

3、腐乳炖鹅

（1）食材 ：鹅肉100克，腐乳(红)25克，大葱10克，料酒20克，姜 、大蒜(白皮)、盐、味精、白糖 、陈皮 、胡椒粉 、蚝油、食用油 、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块 
，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分 ，分别将葱、姜、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎  ，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上，加入食用油  ，烧至七成热时，旅入葱末 、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块 、料酒、盐、白糖、味精、陈皮 、胡椒粉 、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀 。

（4）烧沸后撇净浮沫  ，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁
，淋入香油出锅即可。

4 、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材：鹅掌500克，香菇(鲜)60克
，蚝油15毫升，味精、盐、白糖、大葱、料酒、姜
、香油各适量。

（2）冬菇浸软
，去蒂，洗净；鹅掌翅洗过
，放入沸水内滚过，取出待用。

（3）烧热瓦缸 ，下油，放入葱条、姜片爆香，再下料酒 、蚝油、味精、盐 、白糖  、香油，放入冬菇、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时 ，取出斩件 ，放回原煲，拌匀 ，即可原煲上席 。

家常炖鹅肉的做法

食材 ：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克。

调料
：精盐5克
，味精4克，酱油5克，花椒水20克 ，葱段5克 ，高汤800克 ，姜片4克，猪油25克 ，白糖3克 。

做法
：

1.将鹅肉切成块 ，用冷水浸泡5个小时 ，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色  ，添人高汤 ，加酱油、精盐
、白糖、花椒水、葱段、姜片
，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂 ，再加上油菜心、尖辣椒块 、味精，再炖片刻即可。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了  ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站
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